?一、溫度設(shè)定

1、使用控制面板：大多數(shù)無(wú)塵工業(yè)烤爐都配備有先進(jìn)的控制面板，可以通過(guò)操作面板上的功能按鍵來(lái)設(shè)定所需的溫度。按功能按鍵后，通過(guò)加減鍵調(diào)整下排顯示信息為所需的設(shè)置溫度。

2、考慮溫差：在設(shè)置溫度時(shí)，應(yīng)考慮到產(chǎn)品的實(shí)際需求和工藝要求，有時(shí)可能需要比目標(biāo)溫度稍高的設(shè)定溫度，以補(bǔ)償烤爐內(nèi)的溫度波動(dòng)和溫差。
二、溫度控制

1、溫控儀自動(dòng)控制：無(wú)塵工業(yè)烤爐內(nèi)部通常裝有溫控儀，該設(shè)備能夠自動(dòng)檢測(cè)并控制烤爐內(nèi)的溫度。當(dāng)烤爐內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定值時(shí)，溫控儀會(huì)自動(dòng)調(diào)整加熱功率，以保持溫度的恒定。

2、超溫自動(dòng)保護(hù)：為了防止溫度過(guò)高對(duì)產(chǎn)品和烤爐造成損害，無(wú)塵工業(yè)烤爐通常還配備有超溫自動(dòng)保護(hù)裝置。當(dāng)烤爐內(nèi)溫度超過(guò)設(shè)定的安全范圍時(shí)，該裝置會(huì)自動(dòng)切斷加熱電源，并發(fā)出警報(bào)。

三、溫度均勻性

1、風(fēng)路循環(huán)設(shè)計(jì)：無(wú)塵工業(yè)烤爐通常采用特制耐高溫長(zhǎng)軸型馬達(dá)及強(qiáng)力多翼式風(fēng)葉，通過(guò)強(qiáng)力吸風(fēng)式機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)溫度的均勻分布。這種設(shè)計(jì)能夠確?？緺t內(nèi)各個(gè)區(qū)域的溫度相對(duì)一致，從而提高產(chǎn)品的加工質(zhì)量。

2、烤盤和烤網(wǎng)的使用：在烤制過(guò)程中，可以根據(jù)需要選擇合適的烤盤和烤網(wǎng)?？颈P能夠更好地儲(chǔ)存熱量，適合烤制需要長(zhǎng)時(shí)間加熱的食品；而烤網(wǎng)透氣性好，可以讓熱量更好地傳遞，適合烤制需要快速加熱的食品。

3、調(diào)整烤爐門開(kāi)關(guān)程度：適當(dāng)調(diào)整烤爐門的開(kāi)關(guān)程度也是控制溫度均勻的一個(gè)重要因素。如果烤爐門一直開(kāi)著，熱量不容易積累，導(dǎo)致食物烤制不均勻；但如果烤爐門一直關(guān)著，又容易造成熱量積累過(guò)多，影響烤制效果。

四、預(yù)熱和監(jiān)控

1、預(yù)熱烤爐：在開(kāi)始烤制之前，一定要先預(yù)熱烤爐。預(yù)熱時(shí)間根據(jù)烤爐的型號(hào)和功率而定，一般在10~15分鐘左右。預(yù)熱可以確?？緺t內(nèi)部溫度達(dá)到設(shè)定值，從而提高烤制效率和質(zhì)量。

2、實(shí)時(shí)監(jiān)控：在烤制過(guò)程中，應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)控烤爐內(nèi)的溫度變化和產(chǎn)品的烤制情況。如果發(fā)現(xiàn)溫度異?；虍a(chǎn)品烤制不均勻等問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)調(diào)整溫度或烤盤位置等參數(shù)。